Bioland
Eine Marke für mehr Bio
Mit Bioland als Partner setzt der Brotgarten ein klares Zeichen für höchste Produktqualität. Denn Bioland steht für besondere Nachhaltigkeit in der ökologischen Land- und Viehwirtschaft, angefangen beim Getreideanbau über die Tierhaltung bis zur Weiterverarbeitung.
Sieben Prinzipien für mehr Nachhaltigkeit
Die Bioland-Richtlinien garantieren nachhaltige Landwirtschaft und folgen den sieben Bioland-Prinzipien zum Wohl für Mensch, Tier und Natur. Diese Prinzipien basieren auf komplexen Zusammenhängen, die für hochwertige Lebensmittel maßgeblich sind. Hierzu zählen unter anderem die Bodenbeschaffenheit, die Kreislaufwirtschaft, der Respekt vor dem Tier und der Erhalt natürlicher Strukturen auf dem Feld, in der Landwirtschaft und auf dem Hof.
Als Bioland-Bäckerei stellen wir höchste Ansprüche an die Verarbeitung der so kultivierten Rohstoffe: von der Vorbereitung der Teige über die Verfeinerung mit ausgesuchten Zutaten bis zu den fertig gebackenen Broten und Kuchen. Denn nur so entsteht am Ende ein Produkt, das die Bioland- Auszeichnung verdient.
EU Bio-Siegel
Ein Bio-Standard für Europa
Das EU Bio-Siegel kennzeichnet Produkte, die nach EU-einheitlichen Standards hergestellt wurden und die aus ökologischem Landbau stammen sowie die Kriterien artgerechter Tierhaltung erfüllen.
Das Siegel schreibt vor, dass mindestens 95 Prozent aller Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs sind und ökologisch angebaut wurden. Der Anteil aus nicht-ökologischen Zutaten darf 5 Prozent nicht überschreiten. Außerdem sind ausschließlich Erzeuger und verarbeitende Betriebe, die die Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau befolgen, für den Verkauf von Produkten mit den Bezeichnungen „Bio“ oder „Öko“ zugelassen.